كل عام وانتم جميعا بخير بمناسبة العام الهجري الجديد
نسأل الله ان يكون عام خير ورزق علينا وعليكم والمسلمين اجمعين🙏وبمناسبة السنة الهجرية الجديدة حبينا نشارككم عادات وتقاليد اهل الحجاز المعروفة والتي لا تعد احتفالا وانما تفاؤلا واملا بعام جديد ملؤه الخير ،،
(الصورة من الانترنت)
والبداية صباح السنة الجديدة وجرت العادة على شرب الحليب تفاؤلا ببداية ( بيضاء ) نقية لاول ايام العام والبعض يضيف لها الهيل او المنكهات من قرفة وغيره ، بارد او دافى المهم يشربوا حليب . وطبعا الفطور مالذ وطاب من الاجبان المنوعة والقشطة والعسل .واهل المدينة يشاركوا اهل مكة بنفس التقاليد ويزيدوا عليها توزيع الورد المديني والنعناع من باب التطيب والتفاؤل والاستبشار ،، وكمان ينثروا الورد المديني في ارجاء البيت لتعطيره🌸🌸🌸.
(الصورة من الانترنت)
وبعض العائلات يطبخوا السليق على الغدا كنوع من التغيير ولجعل يومهم كله ابيض ..🌼
فترة العصر او ( العصرية ) كما جرت العادة على نطقها مخصصة للقهوة الحلوة او قهوة اللوز ☕،، والمعروفة لدى اسر الحجاز بانها قهوة المناسبات العائلية السارة من حفل تخرج ونجاح او الخروج من المستشفى بعد عملية وغيره الكثير ،،
وطبعا العام الجديد مناسبة جملة ومفرحة لذا نجد ضمن جدولها اليومي الشهي القهوة الحلوة.
ووقت القهوة يكون للزيارات العائلية ، فهي فترة صلة الرحم حتى يبدأ العام بوصال الاقارب والارحام ومباشرتهم بالقهوة الحلوة. مكونات القهوة بسيطة واساسها الحليب ودقيق الرز المصري وقدمنا وصفتها على حسابنا في انستجرام.
والعشا زي مايقولو تعتيمة ( اكل بسيط جاهز وقت الجوع بالليل ) يعني بدون طبخ وتعب
وبالعادة لدو ولبنية
يعني زي ماقالو زمان
اشربوا حليب الصبحية ، واتغدوا رز ابيض وملوخية
والعشا جبنة بيضا ولبنية ولا تنسوا صيام عاشورا ومقاضي العاشورية😊
عادات جميلة ومحببة كلها من باب التفاؤل والرجاء والاستبشار بأن يكون العام الهجري عام خير وبركة وسعة ورزق على الجميع .
و زي ماقالو اهل اول / الله لا يقطع العادة الا بسلامة
قولولنا عن عاداتكم وايش تفضلوا على سفرتكم ،،
وكل عام وانتوا بخير .
مجموعة طباخات السعودية / غادة جوهرجي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق